Zeytinin %15-35'i yağdır. Ancak bu yağ vücuda yararlı olarak tanımlanmaktadır. Bol miktarda tokoferol içerdiği için E vitamini açısınadn da zengindir. Zeytin ve zeytinyağı sadece bu besine özgü aromatik bileşikler içermektedir.

Araştırmalar, tüketilen yağın cinsinin kanser ve diyabet gibi ciddi rahatsızlıkların seyrinde ve yakalanma riskinde büyük bir rol oynadığını göstermektedir. Bu nedenle Akdeniz diyeti denilen beslenme şeklini benimsemiş kişilerin zeytinin mucizevi etkisiyle daha dayanıklı olduğu görülmektedir.

Et ise başlıca protein kaynağıdır. Etin içerisinde bulunan aminoasit yapıtaşları vücut için çok faydalıdır. Bu aminoasitlerden bazıları takviye olarak yada başka besinlerden alınabiliyorken, bazıları sadece et sayesinde temin edilebilmektedir.

Dengeli bir beslenme için bu iki temel besin kaynağından ölçülü bir biçimde tüketmek gerekmektedir. Vücudun farklı işlevleri için gerekli olan bu besinler gelişimin normal seyrinde devam etmesini sağlar.